Advogado vai assumir cozinha do Eleven

Manuel Magalhães e Silva é advogado, especialista em contencioso civil e criminal, e é também o próximo Chef Improvável do Eleven. O restaurante lisboeta vai abrir a sua cozinha desafiando à criação de um menu a quatro mãos, já que Manuel Magalhães e Silva contará com a colaboração do chef Joachim Koerper para a confecção dos pratos.

O próximo jantar da iniciativa Chef Improvável está marcado já para dia 11 deste mês e será composto por amuse bouche, atum, puré de shitakes, pickles de enoki e daikon marinado, risotto com trufa preta e codorniz, lombo de novilho em balsâmico a baixa temperatura com batatas fritas e esparregado, donut “Eleven 2017” e petits fours.

O jantar tem um custo de 89 euros por pessoa e não inclui bebidas. As reservas já estão disponíveis, sendo o número de lugares limitado.

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