Fundador da Abyss & Habidecor inspira menu

Celso de Lemos é a inspiração da nova carta do Mesa de Lemos. O restaurante instalado na Quinta de Lemos, na zona de Viseu, tem novas propostas gastronómicas desenvolvidas para homenagear o fundador da empresa.

O chef Diogo Rocha, responsável pelo novo menu, conta que utilizou alguns dos produtos preferidos de Celso de Lemos para criar os pratos: «Mas, mais do que isso, conto a história da primeira empresa da família, a Abyss & Habidecor, com várias referências ao mundo têxtil e com decoração a condizer, para que as pessoas conheçam o princípio de tudo e que mais tarde levou ao projecto do Mesa de Lemos.»

Os novos pratos são confeccionados quase na sua totalidade com a ajuda de produtos nacionais. “De Peniche, a Raia”, “Do Algarve, o Lagostim”, “Da Islândia, o Bacalhau”, “Do Norte de Portugal, a Vazia” são algumas das opções.

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